Суп "Харчо"

Мясо режем небольшими кубиками и кидаем в уже кипящую воду

Нарезаем картофель небольшими кубиками

Режем лук кубиками и натираем морковь (ну конечно же не обошлось без опробования моркови на вкус :))

Пока наше мясо кипит минут 20-30 (в зависимости от величины нарезанных кусочков), и мы уже приготовили все ингридиенты, мы можем смело делать зажарочку.

Для этого мы высыпаемм на раскаленую сковороду лук, немного обжариваем его и добавляем морковь, все обжариваем до золотистой корочки и добавляем столовую ложку томатной пасты, доливаем немного воды и пассируем ещё минут пять )), сюда же и добавляем красный молотый перец (ну здесь уже ваша воля, в плане того насколько вы хотите, чтобы блюдо было острым)

Итак, мясо почти готово, теперь кидаем картофель и даём покипеть минут 5-7, затем добавляем предварительно промытый рис и соль по вкусу (соль добавляем только сейчас для того, чтобы картофель уже слегка проварился, если сделать наоборот, то картофель будет грубоват на вкус) и теперь пусть вся эта замечательная смесь покипит минут 10.

Теперь можно выливать нашу зажарочку.

Все это аккуратно размешиваем и оставляем покипеть минут 7-10.

Итак, супчик готов.

Наполняем ваши тарелочки, добавляем зелень и приглашаем всех к столу )))

Приятного аппетита !!!!