Фаршированный картофелем свиной желудок

2 вариант

Продукты:

Желудок свиной - 1шт.

Картофель - 480    г

Молоко - 0/5стакана

Сало -100г

Лук репчатый - 80г

Лавровый лист    /по вкусу/

Перец /по вкусу/

Соль /по вкусу/

Натертый сырой картофель отжать, залить кипяченым молоком, добавить   пассированный на свином сале лук, молотый перец, лавровый лист, соль.

Свиной желудок начинить полученным фаршем, зашить, уложить в объемный   горшочек и запекать в духовке до готовности.

При подаче к столу нарезать   ломтями и полить жиром, в котором желудок запекался.

Приятного аппетита!