Творожная запеканка"от аллы"

Изюм-3 ст.л залить на 10 минут теплой водой,затем просушить его чуток полотенцем и обвалять в манке(но я пекла без изюма)

Для заливки:

Сметана-150 мл

Сахар-1 ст.л

Яйцо-1 шт

Все смешать

Для формы:

Масло сливочное

Сухари ванильные(их у меня не было,то я взяла сухари простого батона и с ванильным сахаром измельчила кофемолке)

Как уже  писала выше -творог нужно брать  от 9% и очень хорошего качества.

Его хорошо  перетереть через сыто

Молоко нагреть и запарить манку.

Поставить ее набухать минут на 10-15

Яйца разделить на желтки и белки

Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром,вылить в творог.

Затем вылить запаренную манку и все хорошо размешать

Взбить белки в крепкую пену с солью

И аккуратно добавить в творожную массу,смешивая снизу вверх

Включить духовку на 180 * и на низ духовки поставить протвинь с водой

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать ее сухарями.

Выложить массу.

В форму насыпать массу  и залить заливкой.

Поставить в разогретую духовку и печь 35-40 минут.

Затем  духовку выключить.

Но запеканку еще минут на 15-20 оставить в открытой духовке.

Запеканка легко вынулась из формы.

Запеканка вышла нежнейшая и очень вкусная.

Просто тает во рту.

Советую всем.

Смачного от Арины http://technomouse.ru/post310269042/