Penne Regate. Итальянцы знают толк в макаронах

Name: Penne Regate. Итальянцы знают толк в макаронах
Ingredients: Фарш - 500 гр.; Лук репчатый - 1шт.; Чеснок - 3-4 зубчика.; Сыр твердый - 200 гр.; Макароны "Пинне регата" (перья) - 400 гр.; Протертые томаты - 500 гр.; Растительное масло - 50 гр.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Базилик - 1 ч.л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Еда это ПРОСТО 🏃‍♂️

Привет друзья, сегодня хочу с Вам поделится очередным итальянским рецептом. Макароны...

Ингредиенты

Фарш - 500 гр.

Лук репчатый - 1шт.

Чеснок - 3-4 зубчика.

Сыр твердый - 200 гр.

Макароны "Пинне регата" (перья) - 400 гр.

Протертые томаты - 500 гр.

Растительное масло - 50 гр.

Перец черный - по вкусу

Соль - по вкусу

Базилик - 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Измельчить 500 гр. мясо, лук, чеснок через мясорубку (ну или купить), добавить соль и перец по вкусу. 2. Потереть сыр на мелкой терке. 1/2 сыра смешать с фаршем. 1/2 оставить на посыпку при сервировке. 3. Из готового фарша сформировать фрикадельки, примерно, диаметром по 1см. 4. Помидоры измельчить до паста образного состояния, добавить сушеный базилик, соли и перец по вкусу. 5. Помидоры необходимо выпарить на сковороде (или в кастрюле), примерно минут 15.

6. В сотейник (или ВОК, или сковороду) влить растительное масло, и расколоть. Обжарить фрикадельки до золотистой корочки. 7. Сварите макароны "перья" согласно инструкции на пачке. 8. Как только фрикадельки обжарились, выливаем томатный соус к фрикаделькам и выпариваем остатки влаги. 9. Сервировка произвольная, но в перед подачей посыпать тертым сыром. Приятного аппетита.