Кабачки, фаршированные по-тунисски

Name: Кабачки, фаршированные по-тунисски
Ingredients: Консервированного тунца; Кабачка; Оливковое и сливочное масло; Кускуса; Помидор; Базилик, кинза; Красного лука; Муки; Молока; Кумин, соль, перец, сахар, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

Фаршированные кабачки - это абсолютно несложное блюдо. К тому же запечённые в духовке...

Ингредиенты

Консервированного тунца 1/2 бан.
Кабачка 2
Оливковое и сливочное масло
Кускуса 3,5 ст. л.
Помидор 1
Базилик, кинза
Красного лука 1 гол.
Муки 1,5 ст. л.
Молока 2,5 стак.
Кумин, соль, перец, сахар, мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Консервированный тунец измельчить вилкой с добавлением оливкового масла. Добавить кумин и перец.

Разрезать кабачок на 2–3 трубочки, в зависимости от размера и вынуть семена.

На сковородке разогреть сливочное масло, засыпать туда же муку и быстро все перемешать венчиком, чтобы не получилось комков, и масло не потемнело.

Сделать самый маленький огонь и постоянно помешивая, влить молоко, пока не получится ровный соус. Варить, не давая закипеть, 15 минут, при этом постоянно помешивая. В конце добавить по вкусу соль и молотый мускатный орех.

Тунца смешать с кускусом. Наполнить этим фаршем кабачки, выложить на противень, залить соусом бешамель и запечь в духовке минут 30–40 при 180 градусах.

Для томатного соуса поджарить лук.

Помидоры мелко порезать, а потом потушить с оливковым маслом, солью, перцем, чайной ложкой сахара и этим луком, а под конец, уже не на огне, добавить базилик.

Выложить кабачки на тарелку и залить томатным соусом.

Приятного аппетита!

...