Пирог с капустой и грибами

Готовим дрожжевое тесто. В стакане теплого молока, с сахаром и солью растворить дрожжи. Дать образоваться шапочке.

Просеиваем муку, вбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло, выливаем дрожжевую смесь. Заместить тесто мягкое, эластичное. Мука разная, ориентируйтесь по самому тесту. Не должно браться к рукам. Но и должно "дышать". Оставить под полотенцем на 1 час.

Шинкуем капусту, трем морковь, режем лук. Все ставим тушить, добавляем грибы (у меня шампиньоны) затем специи по вашему вкусу.

Готовое тесто раскатать по вашей форме, выкладываете, и делаете бортики. Не забыв смазать маслом форму. Выкладываете начинку (остывшую). Украшаете остатками теста, в виде полосок, либо использую специальный ролик. Из такого количества продуктов у меня вышло 2 пирога, противень 20 см и 24 см в диаметре.

При 200 градусах выпекать 30-35 минут.