Печенье а-ля Курабье

Мягкое сливочное масло +ванилин = перетереть с сахаром, добавить растительное масло и хорошо размешать в некую эмульсию, затем добавить яйца, соль и крахмал. все хорошо перемешать.После этого добавляем постепенно просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто нужно замесить очень мягкое, не липнущее к рукам, поэтому муку добавлять постепенно, но тесто мукой не забивать. если останется, не всыпайте ее насильно. Тесто накрыть пленкой, чтобы не подсыхало.

Противень застелить бумагой, из теста скатать шарики. размером со столовую ложку(можно поменьше), одну сторону шарика обмакнуть в сахар и сахаром вверх выложить на противень на расстоянии друг от друга. Шарики слегка придавить. Взять стакан, с рефленным дном. в виде ромашки, или если нет такого стакана. подойдет пластиковая бутылка от лимонада, 0,5 литр. главное чтобы дно было рефленое, и этим дном слегка придавить шарик, но не сильно. так чтобы отпечатался рисунок.

Стакан или бутылку каждый раз обмакивать в сахар. В серединке печенья сделать выемку при помощи колпачка от губной помады, или чем то подобным. Выпекать печенье при температуре 180 от 12 до 18 минут. смотрите по своей духовке, чуть до золотистого цвета. У меня выпекалось 16 минут. Печенье остудить. Шоколад растопить и в серединку цветка сделать капельку шоколада. Печенье готово, можно наслаждаться! Более подробное приготовление. можно посмотреть в моем видео ниже!