Лаймовый пирог Key Lime Pie

Печенье (250 гр.) измельчить в крошку, добавить сливочное масло (100 гр.) и перемешать.

Сформировать по форме вилкой, а затем утрамбовать рукой.

Белки отделить от желтков. К 5 желткам добавить сгущенку (380-400 гр.) и хорошенько перемешать венчиком.

Снять цедру с двух лаймов и добавить к массе (желтки и сгущенка). Выдавить сок с 4 лаймов и добавить в массу. Тщательно перемешать венчиком.

Заливаем в форму. Выпекаем 20-30 минут при температуре 180.

Остужаем, можно украсить взбитыми сливками или пломбиром, но это по желанию=) И наслаждаемся!