Домашний майонез

Name: Домашний майонез
Ingredients: Яйцо - 1 шт; Масло растительное - 250 мл; Лимонный сок - 1 ст.л; Горчица готовая - 1 ч.л; Соль, сахар - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу (можно не добавлять)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алия Сладкоежка

Многие не могут кушать магазинный майонез из-за большого количества нехороших добавок,...

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт

Масло растительное - 250 мл

Лимонный сок - 1 ст.л

Горчица готовая - 1 ч.л

Соль, сахар - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу (можно не добавлять)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо комнатной температуры разбиваем в миску и взбиваем до однородности. Тонкой струйкой подливаем растительное масло и взбиваем одновременно. По мере взбивания масса поменяет цвет. Взбиваем до густой консистенции. Если майонез получился жидковатым, то вливаем еще масло и взбиваем.

Для вкуса добавляем готовую горчицу, соль и сахар и по желанию молотый черный перец. Горчица добавляется для получения майонеза типа "Провансаль". Если не хотите, то можете и не добавлять горчицу.

Также добавляем немного лимонного сока и все хорошо взбиваем. Попробуйте майонез на вкус. Если чего-то не хватает, то добавляем и снова взбиваем. Хранится такой майонез не больше недели, поэтому лучше готовить его небольшими порциями. Всем приятного аппетита!