Майонез домашний

Name: Майонез домашний
Ingredients: сырых яйца;; соли;; сахара;; горчицы;; растительного масла;; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#домавкуснее Сделала из одного яйца майонез. Заправила салат, попробовала. Майонез...

Ингредиенты

сырых яйца; 2
соли; 1/2 чайной ложки
сахара; 1/2 чайной ложки
горчицы; 2 чайные ложки
растительного масла; 250 мл
лимонного сока 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Продукты желательно иметь комнатной температуры. Яйца вымыть и обсушить. Разбить каждое сначала в кружку, чтобы убедиться в его свежести. Желток желательно сохранить целым. Перелить яйца аккуратно в высокую например в банку или в специальный стакан для блендера. Добавить соль, сахар и горчицу.

Опустить блендер на дно, накрыв желтки и взбить смесь до однородной консистенции. Затем, двигая блендером вверх-вниз и продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливать масло.

Когда соус загустеет, добавить лимонный сок и взбить майонез блендером ещё раз. Если не достаточно густой, добавить масло. Можно добавить травки, перец острый, чеснок.

...