Ёжики из фарша с рисом

Name: Ёжики из фарша с рисом
Ingredients: мяса любого по вкусу; сметаны; чеснока; яйцу, моркови и луковице; риса сухого; томатной пасты; зелень сушеная и свежая; перец молотый; сахар; растительное масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Ингредиенты

мяса любого по вкусу 800 г
сметаны 200 г
чеснока 2 зубчика
яйцу, моркови и луковице по 1
риса сухого 1/2 стакана
томатной пасты 2 ст.л.
зелень сушеная и свежая
перец молотый
сахар
растительное масло
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Как приготовить мясные ёжики из фарша с рисом:

До полуготовности отварить рис (рассчитывать количество воды так, чтобы рис был рассыпчатым – то есть 1 к 1).

Очистить лук и морковь, мелко нарезать лук, морковь потереть на крупной терке, обжарить овощи вместе на растительном масле в сковороде до мягкости.

Перекрутить произвольно нарезанное кусочками мясо в мясорубке, вбить яйцо, добавить сваренный до полуготовности рис, пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить, вымешать фарш до однородности.

Фото: supy-salaty.ru

Смачивая руки холодной водой, формовать из фарша колобки размером около 5см, выкладывать их в смазанную маслом форму.

Сделать заливку для ёжиков, смешав сметану с небольшим количеством воды, подсолив, подсластив сахаром, приправив пряными травами, добавить в соус обжаренные лук с морковью, перемешать.

Залить ёжики приготовленным соусом.

Закрыть форму для запекания фольгой, поставить в нагретую до 180 градусов духовку, потушить ёжики около 40мин до готовности.

Перед подачей посыпать ёжики свежей зеленью.

Приятного аппетита!

...