Слоёный пирог «А-ля драник»

Ингредиенты для коржей: — Картофель — 1 кг — Яйца — 2 шт. — Луковица – 1 шт. — Чеснок — 2 зубчика — Соль, перец Ингредиенты для начинки: — Шампиньоны — 300 г — Яйца — 2 шт. — Сыр — 70-100 г — Сметана — 200 г — Луковица – 1 шт. — Чеснок — 2 зубчика — Укроп — Соль

Приготовление: Картошку, лук и чеснок натираем на мелкой тёрке. Солим и перчим. Добавляем яйца и хорошенько перемешиваем. Этой смеси должно хватить на 4 коржа. Коржи готовим на сковородке – то есть жарим с двух сторон такие себе блины. Каждый корж готовится минут 10-15 на медленном огне. Начинка у нас будет слоями. Поэтому для первого слоя начинки мы обжариваем грибы с луком и двумя ложками сметаны. Выкладываем эту начинку на первый корж и накрываем вторым коржом Для второго слоя начинки – трём на тёрке варёные яйца и мелко рубим укроп. Выкладываем на второй корж, смазываем сметаной, солим и накрываем третьим коржом.

Тритий слой начинки – натираем сыр и чеснок, добавляем сметану. Смазываем смесью корж и накрываем последним четвёртым коржом. Даём пирогу настоятся в холодильнике хотя бы 1 час, чтоб коржи пропитались сметаной. Украсить можно как угодно. Например смазать сметаной и посыпать укропом. Или положить сверху пару жареных грибочков. Можно и кукурузой посыпать. Кстати. Чеснок – дело вкуса. Поэтому можно и больше его добавить – кому как нравится.