1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Филе судака с муссом из белой фасоли и фисташек
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лена
Вкусное блюдо, подойдет для праздничного стала!
Ингредиенты
- Фасоль 400 г
- Судак 600 г
- Фисташки 50 г
- Сливки 100 мл
- Лук шалот 1 шт.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Сливочное масло 30 г
- Чеснок 1 зуб.
- Мята 1 веточ.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук-шалот и слегка обжарьте. Затем добавьте фасоль (без жидкости) и готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут. Переложите все в миску, добавьте фисташки и взбейте блендером до однородной массы.
2
Сливки взбейте до крепкой пены и аккуратно смешайте с фасолевым пюре. Готовый мусс приправьте специями по вкусу и уберите в холодильник.
3
В миске смешайте оливковое масло с рубленой мятой, измельченным чесноком, солью и перцем по вкусу.
4
Выложите судака на противень, застеленный пергаментом, и полейте пряным маслом. Запекайте в духовом шкафу при 200°С в течение 7 минут.
5
На тарелку выложите готовое филе, а рядом мусс из фасоли и фисташек — в отдельных креманках.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95884
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
