Дрожжевое тесто для пиццы "Любимое"

1. В глубокую миску наливаем стакан теплой воды и всыпаем 3 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей.

2. Слегка перемешав, добавляем растительное (оливковое) масло, сахар, соль и яйцо. Все смешиваем.

3. Просеиваем 450 г. муки и замешиваем тесто сначала ложкой, а затем перекладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем руками (если тесто сильно липнет к рукам, немного присыпаем его мукой). Готовое тесто должно быть мягким и слегка липнуть к руками (после расстойки липкость уйдет).

4. Тесто перекладываем в чистую, смазанную маслом миску, немного смазываем и поверхность самого теста.

5. Накрываем миску полотенцем (можно пищевой пленкой) и оставляем тесто для подъема. Оно будет готово к использованию уже через 30 минут, но лично я даю ему на подъем примерно час.

Тесто подходит для пиццы с любыми начинками. В моей духовке пицца готовится в среднем 15 минут при температуре 220 град. Приятного аппетита!