Очень нежный домашний творог

Молоко нагреваем практически до кипения. Как только оно начнёт вздуваться и пойдут первые пузырьки, сразу снимаем кастрюлю с молоком с огня и вливаем кефир.

Перемешиваем разок, что бы кефир равномерно распределился, накрываем крышкой и оставляем остыть. Масса разделится на творог и сыворотку.

Собираем творог и кладём либо в дуршлаг с мелким ситом, либо в марлю.

Творог можно подвесить, что бы стекала сыворотка или же положить сверху груз.

Ставим творог в прохладное место или же в холодильник на несколько часов или всю ночь.

Творог получается очень мягким и вкусным. Обязательно приготовьте и вы!

Сыворотку не выливайте, из неё можно приготовить хлеб, оладьи и др.

Обязательно посмотрите подробное видео, как приготовить домашний творог.