Хашлама

Баранина нам нужна как мякоть так и ребра,и так нарезать мясо средними кусками,нарезать курдюк. Все замочить в воде на час,меняя воду несколько раз.

Слить воду оставить мясо в дуршлаке,дать стечь лишней воде. Нарезать все овощи полукружечками.

Выкладывать в кастрюлю все слоями,каждый слой немного присолить и поперчить.

И так выкладываем лук,помидоры,морковь,перец,мясо и курдюк. Потом опять повторяем в такой же очередности.

Самый верхний слой закрываем помидорами нарезанными полукругом и сверху выкладываем очищеные картофелины,лучше выбирать маленькие корнеплоды, чтобы выкладывать целиком.

И так мясо и овощи выложены слоями. И кастрюлю ставим на средний огонь,открываем бутылку пиво и заливаем пиво в кастрюлю.

Как только закипит,убовляем огонь и даём томиться на медленном огне минут 40/50. Достаем кусок мяса на косточке и проверяем готовность.

Если мясо легко сходит с кости значит блюдо уже готово. Нарезам петрушку и посылаем сверху, через 5 минут убираем с огня.

Подовать блюдо обязательно горячим, не вкоем случае не перемещивать просто брать и выкладывать слоями в тарелку.

Если любите по острее советую добавить маленький перец чили целиком. Надеюсь вам нравится мои рецепты,добро пожаловать на мой Инстаграм дневник питания sofi_slim там вы найдете много интересного для себя.