Драники с Гуляшом по-венгерски

Способ приготовления драников :

Натереть картофель на мелкой терке, картофель выложить в сито,сито поставить на миску,чтоб с картофеля в миску стекала жидкость. Через минут 10 отжать ещё картофель в сите. Картофель переложить в чистую миску,жидкость, которая вытекла с картофеля осторожно слить,на дне должен остаться крахмал. Крахмал кладём в натертый картофель,трём лук и чеснок в картофель, добавляем яйцо, сметану и приправы по вкусу. Перемешаем тщательно, и оставим минут на 20. Жарим на горячей сковороде с маслом растительным с 2-х сторон. У меня сковорода -15 см. в диаметре. Подаём с гуляшом. Рецепт гуляша:

В сковороду или кастрюлю с толстыми стенками влейте растительное масло. Мясо хорошо промойте,обсушите и нарежьте небольшими кубиками,примерно 2*2 см.Обжарьте его в масле до подрумянивания.

Шаг 2:

Лук репчатый 2 шт. Лук очистите и нарежьте кубиками.Добавьте к мясу,перемешайте и продолжайте жарить ещё пару минут.,добавить порезанную морковь и перец,ещё поджаривать пару минут!!!

Шаг 3:

Мука пшеничная 2 ст. л. Всыпьте в сковороду с мясом и луком муку,снова хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Томатная паста 70 г,Вода 2 ст.,Соль по вкусу,Перец черный молотый по вкусу.Лавровый лист сушеный 2 шт.

Добавьте туда же томатную пасту и 2 ст.воды.Хорошо перемешайте,доведите до кипения.Посолите,поперчите по вкусу,добавьте пару лавровых листиков.Убавьте огонь и тушите гуляш под крышкой 40-50 минут.Чтобы он не пригорел,нужно периодически его помешивать.

Шаг 5:

Сметана 20% 3 ст. л.

При желании,за 15 минут до готовности в гуляш можно добавить сметану.Этот ингредиент не обязателен,но с ним соус становится более насыщенным и бархатистым)

Шаг 6:

Гуляш по-венгерски готов!Подавайте его или как отдельное первое блюдо с поджаренными тостами,или же с драниками,или как подливу с картофельным пюре,отварной гречкой или рисом.Так же гуляш прекрасно сочетается и с макаронами,все дело в Вашем вкусе и выборе!Приятного аппетита!!!

Это стоит попробовать!!!