Дагестанский народный коньяк

Сухие виноградные гребешки (те самые, из предыдущего рецепта) надо залить хорошей водкой. Лично я использую хороший самогон. С самогоном сложно и Вы не заморачивайтесь. Соотношение гребешков и водки: без фанатизма.

Через пару суток водка окрасится в янтарный цвет.

Необходимо добавить пару долек лимона, ягоды можжевельника и гречишный мёд. После добавления мёда вся жидкость помутнеет. Радуйтесь: у Вас натуральный мёд и это пыльца. На следующий день она осядет, а жидкость просветлеет. Теперь остаётся только добавлять гребешки и ждать повода

Настаивал 10 дней, с 12.10.. Дегустация показала весьма достойный вкус и вид. Осталось дотерпеть до Нового года, это непросто... Зато праздник удастся на славу!. Удачи. ------------------------------------------------ Важное дополнение от Исмаила : 1. Если есть спирт, то настаивайте на нём, а по окончании настаивания, разбавьте виноградным соком. 2. Напиток не вызывает абстинентного синдрома. 3. У коньяка существует две закуски : "ничего" или ломтик яблока. Лимоном (цитрусовыми) закусывают пиво, а беконом (пельменями) - водку 4. П.2 проверен на практике.