Полезные пельмешки

Смешайте вместе 1/3 стакана цельнозерновой муки - для пользы, 1/3 стакана кукурузной муки - для желтоватого оттенка теста, 1/3 пшеничной муки - для клейкости. Добавьте воду, посолите и замесите тесто. Оно должно получится гладким, при разрезе не оставлять следов на ноже и не липнуть к рукам. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и оставьте на 40-60 минут в теплом месте.

Для фарша: Размельчите в блендере морковь и лук. Пропустите в мясорубке куриное филе. Перемешайте вместе овощи и мясо, посолите, поперчить и добавьте зелени.

Лепка пельменей: Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки с помощью стакана. Положите мясную начинку в кружок, сложите лепешку пополам и плотно защипните края.

Отваривайте пельмени в подсоленной воде пока они не всплывут. По желанию можно добавьте лавровый лист и горошки черного перца.

Подавайте со сметаной, порцией овощного салата и хорошим настроением. Ведь эти пельмешки можно есть и худеть!