Лазанья - я её готовлю так

Name: Лазанья - я её готовлю так
Ingredients: Растительного масла; Мясного фарша; Лука репчатого; Чеснока; Базилика; Эстрагона; Лечо; Морковь; Соль и перец по вкусу; Готовых листов лазаньи; Сыра; Для соуса Бешамель:; Сливочного масла; Муки; Молока; Мускатного ореха; Лавровый лист; Соль и белый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Классическая лазанья прекрасна, и есть множество отличных вариаций! Я предлагаю свой...

Ингредиенты

Растительного масла 20 мл
Мясного фарша 500 г
Лука репчатого 1 шт.
Чеснока 3 зуб.
Базилика 1 ч. л.
Эстрагона 1 ч. л.
Лечо 700 г
Морковь 1
Соль и перец по вкусу
Готовых листов лазаньи 500 г
Сыра 300 г
Для соуса Бешамель:
Сливочного масла 100 г
Муки 2 ст. л.
Молока 0,7 л
Мускатного ореха 2,5 г
Лавровый лист 1
Соль и белый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

206

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты. Лук режем кубиками. На крупной терке натираем морковь и сыр. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем лук, добавляем морковь, обжариваем. Добавим чеснок и фарш. Перемешиваем. Обжариваем. Добавляем специи, травы. Выкладываем лечо, перемешиваем. Томим минут 5.

Бешамель: в сотейник вливаем 300 мл молока, добавляем лаврушку и мускатный орех, доводим до кипения. В другой кастрюльке растопить масло, добавить 2 ст. л. муки, интенсивно перемешать. Вливаем молоко, перемешиваем. Доводим до кипения. Не кипятим. Вливаем сюда молоко со специями, доводим до кипения. Убираем с огня. Оставляем постоять.

Собираем лазанью: на противень выкладываем немного соуса Бешамель, далее листы лазаньи, далее Болоньезе, затем Бешамель, сыр, и повторяем слои. Сверху выкладываем помидорки по желанию, остатки соуса и сыр.

Духовку разогреваем до 200 С, готовим лазанью 45 минут.

Подробно о приготовлении смотрите в видео. Приятного просмотра:-)