Паровые рулеты с мясом

Name: Паровые рулеты с мясом
Ingredients: тыквенное пюре; масло сливочное; растительное масло 1 ст. л; соль 1/2 ч. л; сахар 1 ст. л; дрожжи свежие; вода; пшенные хлопья 1 ст. л; мука; фарш; говядина; лук; зелень петрушки; укропа; соль; перец; любимые специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сусанна

Сытное вкусное самодостаточное блюдо. Паровые рулеты с дрожжевым тыквенным тестом и...

Ингредиенты

тыквенное пюре 200 г
масло сливочное 15 г
растительное масло 1 ст. л
соль 1/2 ч. л
сахар 1 ст. л
дрожжи свежие 6 г
вода 30 мл
пшенные хлопья 1 ст. л
мука 280-300 г
фарш
говядина 350-400 г
лук 1-2 шт
зелень петрушки
укропа
соль
перец
любимые специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву (сырую) измельчить блендером в пюре, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, пшенные хлопья (можно без них, заменить мукой), размешать.

Дрожжи растереть с мукой.

Подсыпая постепенно муку с дрожжами, замесить тесто.

В конце замеса добавить растительное масло, собрать тесто в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку с крупной решёткой, добавить пассерованный лук, соль, специи по-вкусу, измельчённую зелень (можно мороженную).

Фарш хорошенько вымешать.

Подошедшее тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

Отступив от края, нанести на тесто фарш ровным слоем.

Свернуть в плотный рулет (по длинной стороне), край защипать.

Полученный рулет нарезать шайбами, примерно 3,5 см.

В пароварку налить воды, довести до кипения.

Дуршлаг пароварки застелить бумагой для выпечки, это предотвратит прилипание нежного теста к металлу.

Выложить шайбы на расстояние друг от друга (рулеты сильно подрастут).

Готовить под крышкой примерно 25 мин. до готовности начинки.

Одавать сразу.

...