Говядина, тушенная с луком и красным вином

Говядину слегка обвалять в муке и обжарить в сливочном масле до коричневого цвета.

Кусочки мяса шумовкой переложите в отдельное блюдо и отставьте в сторону.

Лук порежьте кольцами и обжарьте на масле, в котором жарилось мясо.

Добавьте стакан бульона, варите, пока бульон не выпарится.

Положите обратно в сковороду мясо, добавьте специи, кусочек лаврового листа, посолите и прибавьте щепотку сахара.

Влейте вино, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума, варите при закрытой крышке, периодически вливая бульон, чтобы мясо не было сухим.

Через час после приготовления приправьте перцем.

Подайте с полентой или жареным картофелем со сливочным маслом.