Телятина фаршированная овощами

Name: Телятина фаршированная овощами
Ingredients: телячьей вырезки; бекона; картофелины; сваренных яйца; (400 - ) замороженной овощной смеси; сливочного масла; Соль; перец; зелень петрушки и укропа; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

2 кг телячьей вырезки 200 г бекона 4 картофелины 4 сваренных яйца 500 г 1 упаковка...

Ингредиенты

телячьей вырезки 2 кг
бекона 200 г
картофелины 4
сваренных яйца 4
(400 - ) замороженной овощной смеси 500 г
сливочного масла 1 ст. л.
Соль
перец
зелень петрушки и укропа
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Телячью вырезку надрезать вдоль, разложить и отбить так, чтобы образовался тонкий пласт.

Бекон нарезать тонкими полосками.

Картофель отварить, охладить, добавить сливочное масло и размять.

Замороженную овощную смесь (не размораживая) высыпать в кипящую подсоленную воду, отварить в течение 10-12хв, разделить пополам и половину взбить блендером в пюре.

Соединить овощное и картофельное пюре, поперчить, посолить, всыпать остальную отварной смеси и рубленную зелень и тщательно перемешать.

Выложить полученную массу на мясной пласт, посередине выложить вдоль в ряд очищенные отварные яйца, свернуть мясо в виде рулета.

Обернуть рулет полосками бекона, положить в смазанную форму и запекать при 220 градусах в течение 40хв, затем уменьшить температуру до 170 градусов и запекать еще час, поливая соком, который образовался.

...