Телятина фаршированная овощами

Name: Телятина фаршированная овощами
Ingredients: телячьей вырезки; бекона; картофелины; сваренных яйца; (400 - ) замороженной овощной смеси; сливочного масла; Соль; перец; зелень петрушки и укропа; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

2 кг телячьей вырезки 200 г бекона 4 картофелины 4 сваренных яйца 500 г 1 упаковка...

Ингредиенты

телячьей вырезки 2 кг

бекона 200 г

картофелины 4

сваренных яйца 4

(400 - ) замороженной овощной смеси 500 г

сливочного масла 1 ст. л.

Соль

перец

зелень петрушки и укропа

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Телячью вырезку надрезать вдоль, разложить и отбить так, чтобы образовался тонкий пласт.

Бекон нарезать тонкими полосками.

Картофель отварить, охладить, добавить сливочное масло и размять.

Замороженную овощную смесь (не размораживая) высыпать в кипящую подсоленную воду, отварить в течение 10-12хв, разделить пополам и половину взбить блендером в пюре.

Соединить овощное и картофельное пюре, поперчить, посолить, всыпать остальную отварной смеси и рубленную зелень и тщательно перемешать.

Выложить полученную массу на мясной пласт, посередине выложить вдоль в ряд очищенные отварные яйца, свернуть мясо в виде рулета.

Обернуть рулет полосками бекона, положить в смазанную форму и запекать при 220 градусах в течение 40хв, затем уменьшить температуру до 170 градусов и запекать еще час, поливая соком, который образовался.

...