«Икра» из моркови

Name: «Икра» из моркови
Ingredients: моркови; репчатого лука; растительного масла; чеснока; томатной пасты; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

моркови 1 кг

репчатого лука 500 г

растительного масла 150 г

чеснока 3-4 зубчика

томатной пасты 2 ст. л.

перец черный молотый

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В эмалированной кастрюле развести водой томатную пасту до сметанной консистенции, добавить мелко нарезанный лук, половину масла, посолить, потушить до мягкости лука.

Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на остальном масле с добавлением небольшого количества воды, пока морковь не размягчится, затем добавить к луково-томатной смеси, поставить в духовку и потушить.

Готовая морковная икра заправляется лавровым листом, растертым с солью чесноком, перчится, перемешивается.

Далее «икра» из моркови раскладывается по стерилизованным банкам, обвязывается целлофаном и убирается в холодильник, где может храниться несколько месяцев.

...