Белорусские смажни

Для смазки так же можно использовать разные варианты - смешивать яйцо с майонезом или сметаной, добавлять сыр или кетчуп.

В общем, рецепт хорош тем, что нет строгих рамок, можно готовить из всего, что есть под рукой.

У меня сегодня под рукой оказались грибы, куриный фарш, лук, соленый огурчик.

Все нарезала, пережарила, то есть начинка абсолютно готова, хоть прямо сейчас ешь.

Для смазки смешала яйцо, сметану, тёртый сыр и зелёный лук.

Заранее приготовила тесто на майонезе Но можно и обычное дрожжевое тесто, посдобнее, на молоке, на яйцах,  например, как в этом рецепте.

Тесто раскатать толщиной около 5 мм.

Вырезать тарелкой кружочки диаметром около 15 см.

На смазанный растительным маслом противень выложить лепешки из теста, на каждую лепешку  положить смазку и размазать ровным слоем.

Http://www.kuharo4ka.ru/index/smazhni/0-910