Фаршированные перчики по-тайски
Рецепт с фото пошаговый
Автор anna
Что нужно:16 небольших длинных не слишком острых зеленых перчиков чили 300 г свиного...
Ингредиенты
- небольших длинных не слишком острых зеленых перчиков чили 16
- свиного фарша 300 г
- –2 зубчика чеснока 1
- небольшой пучок кинзы
- –3 листика кафрского лайма 2
- корня свежего имбиря 2 см
- сок половины лайма
- тайского рыбного соуса 2 ст. л.
- молотый белый перец
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Кусочек стебля свежего лимонного сорго 6–8 см
2
Шаг 1Перчики надрежьте вдоль, но не разрезайте до конца, маленькой ложечкой с острыми краями вычистите семена и перегородки.
3
Чеснок, кинзу, листья лайма, лимонное сорго и имбирь измельчите и смешайте со свиным фаршем.
4
Добавьте сок лайма, рыбный соус, поперчите и тщательно вымесите.
5
Шаг 2Начините фаршем перчики и запеките их в предварительно разогретой до 220°С духовке 15 мин.
6
За минуту до готовности поместите перчики под гриль на максимальной мощности, чтобы на мясе образовалась легкая румяная корочка.
7
Подавайте горячими с отварным тайским рисом «Жасмин».
8
Совет гастронома
9
Самое сложное в этом рецепте – раздобыть нужные ингредиенты.
10
Но кто сказал, что счастье дается легко?
11
Замените листики лайма лимонными или цедрой 1 лайма, а сорго – на цедру половины лимона.
12
Вместо рыбного соуса возьмите смесь 1 ст. л. крепкого креветочного бульона с 1 ст. л. соевого соуса и 1/3 ч. л. сахара.
13
Если вам попались очень острые перчики, их можно бросить в кипяток, смешанный с уксусом на 2–3 мин.
14
Это избавит их от значительной части остроты.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94972
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!