Пиде — турецкие лодочки

Name: Пиде — турецкие лодочки
Ingredients: Масло подсолнечное рафинированное 30 млМука пшеничная 350 гСахар 2 ч. л; Соль 0.5 ч. л; Яйца куриные; НачинкаКуриное филе 350 гЛук репчатый 2 шт; Паприка умеренная молотая 1 ч. л; Перец дунганский; Перец острый; Помидоры черри; Соль 0.5 ч. л; Сыр твёрдый 70 гТоматная паста 15 гЧеснок 3 зубчикЯйца куриные 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 30 млМука пшеничная 350 гСахар 2 ч. л
Соль 0.5 ч. л
Яйца куриные 1 шт
НачинкаКуриное филе 350 гЛук репчатый 2 шт
Паприка умеренная молотая 1 ч. л
Перец дунганский 1 шт
Перец острый 0.5 шт
Помидоры черри 8 шт
Соль 0.5 ч. л
Сыр твёрдый 70 гТоматная паста 15 гЧеснок 3 зубчикЯйца куриные 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Пиде или лодочки с начинкойПиде — блюдо турецкой кухни, готовится из дрожжевого теста с разнообразной мясной начинкой.

Я использовала куриное филе для фарша, но хорошо подойдёт говядина.

Перец по рецепту берётся сладкий и горький, я всё добавляла по своему вкусу.

Тесто получается очень интересным, сначала хрустящим, а потом становится мягким.

Если пиде держать в закрытом виде, то они долго остаются мягкими.

Шаг 1Для приготовления теста понадобятся такие продукты: мука, соль, сахар, дрожжи, растительное масло, йогурт или сметана, яйцо, немного тёплой воды.

Шаг 2Для приготовления начинки понадобятся: фарш из куриного филе, масло для жарки, крупная луковица, перец дунганский, перец острый, помидоры, сухая паприка, томатная паста, чеснок.

Шаг 3Дрожжи развести в тёплой воде, добавить сахар, соль, яйцо и йогурт, а так же растительное масло.

Взболтать.

Шаг 4Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Я вымешиваю тесто кулаком, как бы взбивая.

Сначала оно очень липнет и тянется, а потом всё меньше прилипает к рукам.

Оставить тесто под накрытым полотенцем.

Лук поджарить на растительном масле.

Шаг 6Нарезать помидоры, перец дунганский и острый, а так же чеснок.

Шаг 7К луку добавить фарш, паприку, соль.

Жарить, разбивая фарш от комочков.

...