Один из лучших рецептов киевского тортика
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Макодзеб
ОДИН ИЗ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ КИЕВСКОГО ТОРТИКА
Ингредиенты
- Для приготовления воздушных коржей необходимо
- яичных белков (примерно 6 200 г
- яиц) 7
- сахарной пудры 50 г
- ванильной эссенции/ванилина 2 г
- муки 50 г
- орехов жареных (лучше всего кешью и миндаль) 150 г
- сахара 185 г
- сахарной пудры 200 г
- яйцо 1
- молока высокой жирности 150 мл
- масла сливочного 250 г
- какао 10 г
- пакетик ванильного сахара 1
- Коньяка
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
Крем Шарлотт:
2
1 ст. л.
3
Белки взбить в пышную пену.
4
Добавить ваниль и пудру, снова взбить.
5
Измельчить орехи в блендере и смешать с сахаром и мукой.
6
В белки аккуратно ввести ореховую смесь.
7
Разложить смесь в две выстланные бумагой для выпечки формы.
8
Остатки выложить рядом на противень для крошки.
9
Выпекать при температуре 150 °С 2 часа.
10
Готовые коржи оставить на 12 часов и отделить бумагу.
11
Положить коржи друг на друга и подрезать бока острым ножом.
12
Тщательно смешать в кастрюльке молоко с яйцом, потом всыпать сахар, снова перемешать и поставить на маленький огонь.
13
Довести до кипения и варить 5 минут.
14
Остудить.
15
Взбить масло с ванильным сахаром добела.
16
Продолжая взбивать, добавить охлажденный молочный сироп.
17
Отделить 200 г крема, смешать его с какао.
18
В белый крем добавить коньяк.
19
Коржи промазать 2/3 белого крема.
20
Бока и верхушку промазать шоколадным кремом.
21
Бока обсыпать крошкой и можно орехами.
22
Украсить торт оставшимся кремом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891392
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!