Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мусака
Рецепт с фото пошаговый
Автор Radyga
Вкуснейшая запеканка родом из Греции. Мусака — блюдо, которое никогда не наскучит!...
Ингредиенты
- картофеля 1 кг
- говяжьего фарша 1,5 кг
- чеснока 4 зубчика
- головки лука белого 2
- помидоров 5
- томатной пасты 2 ст. л.
- сыра 250 г
- орегано 1 ст. л.
- корицы 1 ч. л.
- соль
- перец — по вкусу
- красного вина 250 мл
- Для соуса бешамель
- сливочного масла 125 г
- пшеничной муки 7 ст. л.
- молока 700 мл
- яйца 3
- молотого мускатного ореха 10 г
- белого молотого перца 1 ст. л.
- баклажанов 2 кг
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
2 кг баклажанов;
2
Нарежь картофель и баклажаны кружочками и запекай и в духовке 20–30 минут при температуре 160 градусов.
3
Пока овощи запекаются, приготовь мясной соус болоньезе.
4
Для этого обжарь на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавь к ним фарш.
5
Посоли, поперчи, добавь орегано и корицу.
6
Натри помидоры на терке, добавь к фаршу вместе с томатной пастой и вином.
7
Для соуса бешамель на медленном огне растопи сливочное масло, добавь муку и перемешай.
8
Медленно введи теплое молоко, постоянно помешивая и не выключая плиту, пока соус не загустеет.
9
Добавь яйца, молотый перец и мускатный орех.
10
Взбей.
11
Подготовь форму для запекания, смазав дно и края маслом и посыпав при желании панировочными сухарями.
12
Выложи слоями картофель, соус болоньезе и баклажаны.
13
Полей сверху соусом бешамель и поставь в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
14
Вытащи, посыпь тертым сыром и запекай еще 10 минут.
15
Мусака, как и любая другая запеканка, плохо режется в горячем виде, поэтому ровные кусочки можно получить только при нарезании охлажденного блюда.
16
Попробуй приготовить мусаку хоть раз, и она станет твоей любимой запеканкой!
17
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891360
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
