Новый год Выпечка

Новогоднее Впечатляющее шоколадное печенье

Новогоднее Впечатляющее шоколадное печенье

Name: Новогоднее Впечатляющее шоколадное печенье
Ingredients: муки;; хорошего какао (от него напрямую зависит насыщенность вкуса печенья);; сахара;; ванильного сахара;; соли;; холодного сливочного масла;; симпатичное яйцо;; Для крема:; сливок жирностью 33-35 %;; сливочного сыра (типа Холланд Креметто);; ванильного сахара (крем делаем несладкий, т.к. будут сахарные посыпки);; Разноцветные сахарные посыпки для украшения.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софья Тукаева

Кроме того, что печенье само по себе невероятно вкусное, это еще прекрасное развлечение...

Ингредиенты

муки; 280 г
хорошего какао (от него напрямую зависит насыщенность вкуса печенья); 70 г
сахара; 130 г
ванильного сахара; 10 г
соли; Щепотка
холодного сливочного масла; 180 г
симпатичное яйцо; 1
Для крема:
сливок жирностью 33-35 %; 50 г
сливочного сыра (типа Холланд Креметто); 250 г
ванильного сахара (крем делаем несладкий, т.к. будут сахарные посыпки); 20 г
Разноцветные сахарные посыпки для украшения.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В чашу вашего железного друга (с насадкой для теста) смешайте на низкой скорости просеянную муку, какао, сахар и соль. Затем добавьте безжалостно нарезанное кусочками холодное масло и дождитесь образования крошки. Следом отправьте к ним яйцо и дождитесь полной дружбы и взаимопонимания ингредиентов.

Переложите получившее тесто (оно на этом этапе может быть рассыпчатым) на рабочую поверхность, быстро обомните руками, сформируйте шар, нежно укутайте его пленкой и отправьте на часок в холодильник подумать о вечном.

Отдохнувшее тесто раскатайте на припудренной мукой поверхности в пласт толщиной 4 мм и вырежьте с помощью любимых формочек красивые печеньки.

Перенесите их на противень и у половины беспощадно вырежьте отверстие формочкой меньшего диаметра. С помощью ножа подцепите лишний кусочек теста и отправьте его к остальным обрезкам на дальнейшую переработку.

Выпекайте печенье 12 минут в разогретой до 200* духовке. Остудите печенье минут 5-10 на противне, а потом полностью на решетке (если есть).

Для крема взбейте сливки с сахаром до мягких пик. Не переставая взбивать по ложке добавьте сливочный сыр.

Полностью остывшее печенье, то что целое, нежно и довольно щедро смажьте кремом и накройте второй половинкой с отверстием.

В глубокую тарелку насыпьте кондитерскую посыпку и дайте вашим детям возможность творить мелкий сладкий беспредел. Приятного аппетита и чудесных праздников!