Пряная лепёшка с овощами и сыром

Замешать тесто из муки и воды + немного оливкового масла. Чтобы не забивать тесто большим количеством муки - смазываю руки маслом и вымешиваю минут 5.

Нарезать мелко овощи, лук, сыр, оливки, добавляем специи по вкусу. Соль, перец, прованские травы, Чили порошок. Можно добавить порошок карри. И перемешать.

Раскатать тесто в небольшую лепешку не слишком тонкую. Намазать томатной пастой и выложить начинку. Далее необходимо хорошо скрепить кончики, что бы получился мешочек. И ещё раз пройтись скалкой. Должна получиться лепёшка с начинкой внутри.

Разогреть сковороду на среднем огне и обжаривать лепешку с двух сторон, переодически переворачивая и смазывая оливковым маслом.

Разрезать на 4 части. Хорошо подавать с натуральным йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита)