Утиные грудки с шоколадно-апельсиновым соусом

Name: Утиные грудки с шоколадно-апельсиновым соусом
Ingredients: утиных грудок; Сок из половины апельсина; белого сухого вина; мёда; Соль, перец; Для соуса:; черного шоколада; 25% сливок; апельсинового сока; лимонного сока; сахара; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

Ингредиенты

утиных грудок 6

Сок из половины апельсина

белого сухого вина 200 мл

мёда 2 ч.л.

Соль, перец

Для соуса:

черного шоколада 30 г

25% сливок 60 мл

апельсинового сока 4 ст.л.

лимонного сока 2 ст.л.

сахара 2 ст.л.

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить маринад. В миске смешать мед, апельсиновый сок, вино, соль.

Утку помыть и залить маринадом минимум на 3 часа, поставит в холодильник.

Вынуть утку из маринада, промокнуть бумажными полотенцами и обжарить на растительном масле до готовности.

Приготовить соус. Шоколад мелко порубить.

В сотейнике довести до кипения апельсиновый и лимонный сок, добавить сахар. Готовить, помешивая, до полного растворения сахара. Уварить жидкость до половины объема.

Добавить шоколад и убавить огонь до минимума. Тщательно перемешать.

Снять с огня, влить сливки, перемешать.

Подавать утиные грудки с соусом.

Приятного аппетита!

...