Утиные грудки в апельсиновом соусе

Name: Утиные грудки в апельсиновом соусе
Ingredients: Утиные грудки; соевого соуса; чеснока; Соль, перец; оливкового масла; апеьсина сок; белого сухого вина; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oксана Баранова

#гурман #марафон #фотограф #активист #ksushakooc

Ингредиенты

Утиные грудки 3 шт

соевого соуса 4 ст.л

чеснока 2 зубчика

Соль, перец

оливкового масла 2 ст.л

апеьсина сок 1

белого сухого вина 200 мл

кукурузного крахмала 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утиные грудки промыть, обсушить. На коже сделать ромбообразные надрезы.

В отдельной ёмкости смешать соевый соус, масло, чеснок на мелкой терке, перец. Смазать этой жидкостью грудки, дать постоять 1 час.

Затем разогреть сковороду, обжарить на среднем огне грудки кожей вниз. По 3-4 минуты с каждой стороны. До румяной корочки. Сложить готовые грудки в жаропрочную посуду, накрыть фольгой. Довести до готовности в прогретой до 220С духовке 10 мин.

Пока доходят грудки готовим соус.крахмал развести в апельсиновое соке. На сковороде, которой готовились мясо довести до кипения вино, влить крахмал, проварить до загустения. Снять с огня, добавить кусочек масла.

Грудку вынуть из духовки. Нарезать слайсами под наклоном, полить соусом.

...