Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Утиное филе с брусничным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Егорова
Ингредиенты
- Утиная грудка 1 шт примерно 300 гр
- Растительное масло - у меня оливковое
- розмарина Веточка
- Соль, перец по вкусу
- Соус:
- Брусника замороженная 200 гр
- Сахар 4 ст.л
- соли Щепотка
- Острый перец чили по желанию
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Утиную грудку берём на коже, она получается сочнее и ярче. На коже делаем надрезы, не задевая мясо. Филе солим, перчим, добавляем чуть растительного масла, веточку розмарина и оставляем минут 40. Утку начинаем обжаривать со стороны кожи, как зарумянится переворачиваем и жарим еще 1-2 мин.
2
Перекладываем обжаренное мясо на противень и убираем в духовку, разогретую до 190° на 12-13 мин. Достаём, слегка смазываем сверху медом и снова убираем на 3 минуты. Достаём и заворачиваем в 2 слоя фольги. Даём отдохнуть.
3
Готовим соус. Бруснику разморозить, пробить блендером, выложить в сотейник. Добавить, сахар, щепотку соли и перец чили небольшой кусочек. Довести до кипения и готовить постоянно помешивая, примерно 2-3 минуты, затем снять с огня.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931063
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
