Постный кофейный пирог с черносливом

Сварить крепкий кофе, добавить в него сахар и мед. Прогреть смесь на маленьком огне до растворения сахара, снять с огня и немного остудить.(я не нагревала, кофе был достаточно горячим) Добавить чернослив (ягоду резала на 4 части), соль и соду, которую гасить не нужно. Добавить муку и хорошо все перемешать. (муку я постепенно в 4 приёма просеивала в тесто и мешала просто венчиком) Тесто должно быть, как густая сметана.

Духовку разогреть до 180*, выпекать пирог около 40 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!