Блинчики с мясом и грибами

Вот ингредиенты для его приготовления.Если не испытываете нелюбви к луку - можете добавить в начинку и его.Свиной фарш обжариваем в масле до полной готовности.Затем в той же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы и лук.

Опять же, до готовности.Смешиваем обжаренный фарш, грибы с луком и отваренные яйца.

Солим, перчим.Пропускаем начинку через мясорубку либо измельчаем при помощи процессора.

В измельченную начинку добавляем немножко майонеза, перемешиваем.Теперь принимаемся за блины.

Разбиваем в емкость яйца.Туда же добавляем муку и воду.Туда же - молоко и сливочное масло.

При помощи блендера превращаем все это дело в однородную массу.Тесто для блинов, по желанию, солим, после чего обжариваем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла.

Обжариваем сперва с одной стороны......затем - с другой.

Сильно зажаривать блинчики не надо, только чтобы они схватились и не разваливались.Берем готовый блинчик, выкладываем в его центр немного начинки.Равномерно распределяем начинку по всему блинчику.Заворачиваем.Получается вот такая гора блинчиков.Но это еще не все - осталось растопить в сковороде немного сливочного масла и обжарить в нем уже свернутые блинчики до образования золотистых краев.

Только потом блинчики можно подавать.

Приятного аппетита! :)