Котлеты с очень вкусной начинкой

100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)

2 вареных яйца натереть на мелкой терке

Петрушку и укроп мелко нарезать

2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры

Можно добавить любимые приправы

Приготовить начинку

Приготовить фарш.

У меня получился жидковатый.

Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде).

Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...

Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку

Затем сформируйте котлетку.

Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет

Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки.

Накрывать крышкой не надо.

Котлетки очень быстро  готовятся!