Грибные котлеты с рисом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кара Бронштейн
1. Свежие грибы перебрать, промыть, отварить в чуть подсоленной воде до готовности.
Ингредиенты
- свежие грибы – 250 г
- рис – Ѕ ст
- репчатый лук – 1 шт
- яйцо – 1 шт
- черный молотый перец – по вкусу соль – по вкусу панировочные сухари
- подсолнечное масло для жарки
- свежая зелень для украшения
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
По вкусу можно добавить полбанки консервированной кукурузы в фарш
2
Свежие грибы перебрать, промыть, отварить в чуть подсоленной воде до готовности.
3
Когда грибы будут готовы, откинуть их на дуршлаг, установленный над кастрюлей или миской (грибной бульон еще пригодится!).
4
Оставить грибы в дуршлаге до полного остывания.
5
За это время стекут и излишки жидкости.
6
Рис перебрать, промыть, залить грибным бульоном, отварить до мягкости и остудить.
7
Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом.
8
Яйцо слегка взбить вилкой или кулинарным венчиком.
9
Остывшие грибы очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку, используя решетку с самыми большими отверстиями.
10
Отварной рис, измельченные грибы и рубленый репчатый лук переложить в миску, добавить черный молотый перец и соль по вкусу.
11
Тщательно перемешать все ингредиенты фарша.
12
Сформировать из фарша аккуратные небольшие котлетки, запанировать в сухарях, обмакнуть во взбитое яйцо и снова обвалять в панировке.
13
Выложить заготовки в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом и обжарить с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки.
14
Свежую зелень укропа или петрушки промыть и обсушить.
15
Готовые грибные котлеты разложить в порционные тарелки, украсить веточками зелени и сразу же подать на стол.
16
Угощайтесь на здоровье!
17
Для приготовления котлет с рисом можно использовать как свежие, так и замороженные или сушеные грибы.
18
Вы можете приготовить фарш абсолютно из любых грибов на свое усмотрение.
19
Единственное, о чем следует знать и помнить, это то, что разные виды грибов могут требовать различной предварительной обработки.
20
Грибные котлеты с рисом можно подать на стол с нарезкой из свежих овощей или с салатом из свежих помидоров и огурцов.
21
Приятного аппетита :)
22
Источник: http://www.1001eda.com/gribnye-kotlety-s-risom
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98645
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!