Крем-суп тыквенный | суп-пюре из тыквы

Name: Крем-суп тыквенный | суп-пюре из тыквы
Ingredients: Тыква - 400 г; Лук - 0,5 шт; Морковь - 0,5 шт; Сливки - 50 г; Вода или овощной\мясной бульон - 100 мл; Специи - соль, перец, паприка, карри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Бутко

Крем-суп из тыквы. Это диетическое овощное блюдо. Готовится быстро и легко.

Ингредиенты

Тыква - 400 г

Лук - 0,5 шт

Морковь - 0,5 шт

Сливки - 50 г

Вода или овощной\мясной бульон - 100 мл

Специи - соль, перец, паприка, карри

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В основе идет тыква а к ней можно добавить любые овощи. Например, я добавила лук и морковь.

Кстати, добавлять лук советую еще меньше - даже если он сильно прожарится то все равно у него яркий вкус - так что вкус лука на любителя.

Пожарим на масле лук до золотистого цвета, затем морковку.

После обжарки можно добавить нарезанную тыкву. Чем меньше она порезана тем быстрее будет готовится. Я немного обжарила кусочки тыквы, минут 5 и уже потом добавила совсем немного воды - полкружки, чтобы овощи тушились до мягкости. У меня потребовалось минут 15. Вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон.

Затем взбиваем ручным блендером и добавляем сливки - я добавила совсем немного, 50 мл. После этого можно посолить, добавить специи по вкусу. Если суп планируете хранить долго, то после добавления сливок будет лучше еще раз его вскипятить.