Ханум

Замесить тесто, как на пельмени и оставить немного отдохнуть, тем временем смешиваем фарш с жаренным луком с морковью, специями, солью. Я еще рублю сало в фарш, но это на вкус каждого, можно добавить в фарш сливочного масла (если он сухой).

Раскатываем тесто в большой круг и раскладываем фарш по тесту.

Сварачиваем рулетом,а потом в "улитку". Перемещаем наше творение в пароварку и готовим, как манты. На готовку уходит минут 40, может час. По окончании варки смазываем сливочным маслом. Можно подавать к столу.