Паштет из Куриной Печени

Name: Паштет из Куриной Печени
Ingredients: печени; по 200 г лука,моркови и сливочного масла; чеснока; соли; чёрный и душистый перец молотые 1/2 ч.л; мускатный орех и кардамон молотые 1/4 ч.л; масло растительное для обжарки 2-3 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера

Курицу сама не ем никогда! И даже не пробовала! Но для домашних приходится готовить))...

Ингредиенты

печени 1 кг

по 200 г лука,моркови и сливочного масла

чеснока 5-6 зубчиков

соли 16-18 г

чёрный и душистый перец молотые 1/2 ч.л

мускатный орех и кардамон молотые 1/4 ч.л

масло растительное для обжарки 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перемешиваем специи и отставляем.

Нарезаем чеснок и обжариваем слегка

Лук мелко крошим, морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к чесноку. Сначала морковь)) Едва она размягчится-добавьте лук и обжаривайте до его мягкости, помешивая.

Печень помыла, обрезала кое-что лишнее, нарезала кусочками и к овощам! Накрыла крышкой и оставила тушиться, т.к выделяется вода.

Водичка испарилась и печень протушилась до готовности. Пора добавить специи. Перемешиваем, пробуем на вкус...

Выкладываем печень в комбайн и измельчаем. Добавляем мягкое сливочное масло.Ещё раз пробьём.Я добавила 20 г коньяка, но можно и без него. Выкладываем готовый паштет в подходящую ёмкость, охлаждаем и в холодильник! Намазываем на Бородинский и вкушаем с наслаждением! Приятного аппетита!