Думляма

Name: Думляма
Ingredients: Мясо (говядина или баранина) – 1,5 кг; Хлопковое масло – 200 мл; Зира – 1 ст. л.; Черный перец – 1 ч. л.; Соль – по вкусу; Морковь – 600 г; Лук – 300 г; Помидоры – 0,5 кг; Картофель – 1,5 кг; Айва – 1 штука; Болгарский перец – 3 штуки; Стручковый жгучий перец – 1 штука; Капуста – 200 г; Чеснок – 3 головки

Рецепт с фото пошаговый

Автор sofia sofia

Думляма - это поистине шедевр узбекской кухни. Попробуйте приготовить, возможно, и Вы...

Ингредиенты

Мясо (говядина или баранина) – 1,5 кг
Хлопковое масло – 200 мл
Зира – 1 ст. л.
Черный перец – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Морковь – 600 г
Лук – 300 г
Помидоры – 0,5 кг
Картофель – 1,5 кг
Айва – 1 штука
Болгарский перец – 3 штуки
Стручковый жгучий перец – 1 штука
Капуста – 200 г
Чеснок – 3 головки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В накаленном до дымка масле обжарить мясо. Обсыпать зирой, черным перцем.

Добавить лук, затем морковь. Когда они пассируются, заложить мякоть свежих помидод.

Буквально через пару минуть влить стакан воды.

И как всё это забулькает, разложить на поверхности овощей несколько головок чеснока, цельный очищенный картофель, болгарский и жгучий перцы, куски капусты и айву.

Посолить, закрыть крышкой, снизить огонь до среднего и протушить 1,5 часа...