Домашняя колбаса "Спираль"

Name: Домашняя колбаса "Спираль"
Ingredients: Мясо свинины 1кг + шпик 200г.; Лук репчатый 1луковица ( большая); Чеснок; Соль 1/2 ст.ложки; Перец черный молотый ( по вкусу); Хмели-сунули ( по вкусу ); Мускатный орех ( по вкусу ); Вода; Чрева( свиные )

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрианова Оксана

Колбаса полезная, только мясо и специи... Можно жарить, запекать, коптить, на...

Ингредиенты

Мясо свинины 1кг + шпик 200г.
Лук репчатый 1луковица ( большая)
Чеснок 4-5 зубчика
Соль 1/2 ст.ложки
Перец черный молотый ( по вкусу)
Хмели-сунули ( по вкусу )
Мускатный орех ( по вкусу )
Вода 1/2 стакана
Чрева( свиные )

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

112

человек планируют готовить

Пропустить через мясорубку мясо и шпик на самой крупной решётке.

Измельчаем лук и чеснок (я не очень люблю видимые кусочки лука, по этому пропускаю через блендер).

Смешиваю фарш с измельченным луком и чесноком, добавляю соль, специи по вкусу и воду. Все хорошо вымешиваем и в холодильник на созревание. На ночь например.

После созревания, фаршем наполняем чрева, через насадку для колбасы (в мясорубках это есть, только убрать нож). Кончики завязать узелком. Обязательно всю колбасу проколоть, чтобы не лопнула.... при приготовлении. И все !!! Можно готовить или заморозить до нужных времён!!!! Если замораживаете, лучше колбаску пробланшировать, просто залить горячим кипятком и оставить на 2-3 мин. После остывания в морозилку (при долгом хранении мясо не перемерзает).

Всем приятного аппетита и Мира Вашему дому!!! Готовьте с радостью!

...