Пирог со сгущенкой

Печенье нужно выбирать песочное. Его следует измельчить с помощью блендера или растолочь самостоятельно.

Добавить в измельченное печенье сливочное масло, все тщательно перемешать. Важно, чтобы масло было качественным и его жирность должна быть не меньше 82,5%.

Когда песочное тесто будет готово, его следует выложить в форму для запекания, выровнять и сделать бортики высотой 1,5-2 см. Выпекать тесто нужно около 15 минут в духовке, которую следует предварительно разогреть.

Пока готовится основа для пирога, нужно приготовить крем. Желтки следует хорошо взбить с помощью блендера, постепенно добавляя в них сгущенное молоко.

Выложить взбитый крем в готовое "песочное" тесто, выровнять и поставить снова в духовку на 15-20 минут. (Но может потребоваться и меньше времени.) Когда пирог будет готов, его можно украсить ягодами по вкусу.