Овсяное печенье

Стaкан (250мл.) овсяных хлопьев высыпаем в посуду для замеса теста.

Туда же нарезаем ножом твердое сливочное масло из холодильника.

Все разминаем вилкой.

Добавляем яйцо, 4 ст. ложки без горки сахара, 2 ложки с горкой муки, 1 ст. ложку картофельного или кукурузного крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя.

Руками замешиваем тесто и ставим его на 30 минут в холодильник.

Тесто вынимаем из холодильника и мокрыми руками формируем небольшие тонкие лепешки.

Кладем их на противень далеко друг от друга.

Печенье увеличится в размере.

Если любите очень сладкое, то можно еще верх печенья мокнуть в сахар.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Снимать с противня нужно немного остывшее печенье, оно хрупкое и может поломаться.

Печенье получается хрустящим и очень вкусным.

Из указанных продуктов получается 17 печений 7см. в диаметре  и толщиной до 1см.