Кальмары, фаршированные рисом и грибами «Поросята»

Name: Кальмары, фаршированные рисом и грибами «Поросята»
Ingredients: репчатого лука; моркови; маринованных или жареных свежих грибов; тушек кальмаров; вареных яйца; вареного риса; майонез; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

репчатого лука 200 г
моркови 150 г
маринованных или жареных свежих грибов 100 г
тушек кальмаров 8-10
вареных яйца 3
вареного риса 1 стакан
майонез
перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

458

человек планируют готовить

Не повреждая тушки почистить кальмары, затем положить в кипящую воду и 3 мин проварить.

Мелко нарезать лук, на мелкой терке потереть морковь, соединить и обжарить на масле.

Мелко нарезать грибы и вареные яйца, соединить вместе с рисом, луком и морковью, поперчить и посолить, заправить сметаной или майонезом, тщательно перемешать.

Нафаршировать кальмаров приготовленной смесью.

Оформление: из моркови вырезать уши, хвостики сделать из полосок кальмара, глазки сделать из черного перца горошком или гвоздики, вставить все в тушки кальмаров (для ушек и хвостов сделать надрезы), пятачки также сделать из моркови и прикрепить при помощи майонеза или сметаны.

Также сделать кальмары, фаршированные рисом и грибами «Поросята» можно другим способом: начинить и оформить сырые тушки кальмаров, запечь их при температуре 180-190 градусов в течение 15 мин.

...