Домашние колбаски - дёшево и вкусно

Name: Домашние колбаски - дёшево и вкусно
Ingredients: Свинина –; Говядина –; Вермишель б/п- 2 пачки (120 гр.); Лук репчатый – 2 шт. (150 гр.); Морковь – 1 шт.(100 гр.); Яйца –; Манная крупа – 4-5 ст.ложек; Сухое молоко – 2 ст.ложки; Молоко –; Сливочное масло – 1 ст.ложка; Соль – 1,5 чайная ложки с горкой; Черный молотый перец – 1/3 чайной ложки; Душистый молотый перец – 1/3 чайной ложки; Паприка сладкая –; Куркума – 1/2 чайной ложки; Молотый мускатный орех –1 /3 чайной; Сушеная зелень молотая – 1/2 чайной ложки; Сушеный чеснок молотый – 1/2 чайной ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga

Рецепт этих колбасок мне показался интересным тем, что в состав входят самые простые...

Ингредиенты

Свинина – 300 гр
Говядина – 300 гр
Вермишель б/п- 2 пачки (120 гр.)
Лук репчатый – 2 шт. (150 гр.)
Морковь – 1 шт.(100 гр.)
Яйца – 3 шт
Манная крупа – 4-5 ст.ложек
Сухое молоко – 2 ст.ложки
Молоко – 1/2 стакана
Сливочное масло – 1 ст.ложка
Соль – 1,5 чайная ложки с горкой
Черный молотый перец – 1/3 чайной ложки
Душистый молотый перец – 1/3 чайной ложки
Паприка сладкая – 1/2 чайная ложка
Куркума – 1/2 чайной ложки
Молотый мускатный орех –1 /3 чайной ложки
Сушеная зелень молотая – 1/2 чайной ложки
Сушеный чеснок молотый – 1/2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо и лук пропустить через мясорубку.

Морковь измельчить на самой мелкой терке.

Вермишель быстрого приготовления размять на кусочки до 1 см.

Добавить в фарш вермишель, морковь, яйца, манку, соль, специи, сухое молоко, молоко, растопленное сливочное масло, хорошенько вымешать.

Сформировать из полученного фарша мокрыми руками 4 «колобка», затем придать им продолговатую форму, поместить каждую часть в середину целлофанового пакета, поперек: низ и верх пакета – слева и справа; верх и низ пакета соединить, подвернуть и закрутить, так чтобы вдоль колбаски получился «шов», боковые края стянуть и завязать одной ниткой: несколько оборотов с одной стороны колбаски - завязать, протянуть нитку вдоль «шва», несколько оборотов – со второй стороны колбаски – завязать, протянуть нитку обратно, отрезать, соединить края нити, завязать.

Получится что-то вроде конфеты.

В кастрюлю налить горячей воды (60-70*), выложить колбаски в один слой «швом» вверх (они должны быть покрыты водой на 4/5, так чтобы «швы» выглядывали), довести до кипения, варить 35-40 минут с момента закипания на минимальном огне, под крышкой, вынуть из воды за «хвостики», остудить, поместить в холодильник.

При варке середина пакета в месте «шва» немного приподнимается, но сок из колбасок все равно остается внутри.

При подаче разрезать целлофан, нарезать колбаски ломтиками.

Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/79692

...