Картофельные котлеты с грибной подливкой

Очищенный картофель отварить, предварительно разрезав.

Воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки.

Затем размять его.

Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яйца, 1 ст.л. муки, тщательно всё вымесить и разделить на котлеты.

Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле.

Мелко нарезать лук и,помешивая пассеровать его, добавить грибы.

На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, добавлять немного воды,  затем сняв с огня, влить тонкой струйкой в грибы.

Перемешать.

Проварить соус 10мин., добавить по вкусу соль и перец.

Перед тем как снять с огня, положить туда метану, помешивать.

Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

Получилось очень сытное и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!