Котлеты из баранины

Name: Котлеты из баранины
Ingredients: фарш; луковица; чеснок; яйцо; растительное масло; пшеничная мука; черный перец; специи; зелень; перец чили; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Приготовьте по этому рецепту очень вкусные и сочные котлеты из баранины. Несколько...

Ингредиенты

фарш 600 г (баранина)

луковица 400 г

чеснок 5 зубчиков

яйцо 2 шт.

растительное масло 80 мл

пшеничная мука 6 ст.л.

черный перец

специи 1 ст.л. (зира, хмели-сунели и т.п.)

зелень 1 пучок (любая)

перец чили по вкусу (молотый или свежий)

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашу блендера или кухонного комбайна выложить промытую и обсушенную зелень, добавить очищенные зубчики чеснока, перемолоть в однородную кашицу.

Выложить в чашу свежий перец чили – если он используется, либо вместо него – свежий болгарский перец, вбить 1 яйцо, добавить специи, положить разрезанные пополам луковицы, пюрировать все в кашицу до однородного состояния.

Соединить с приготовленной кашицей бараний фарш, подсолить его и перемешать, поперчить, вбить второе яйцо, перемешать снова.

Сформовать из фарша мокрыми руками котлеты небольшого размера – примерно по 60-70г.

Запанировать каждую котлету в пшеничной муке, выложить в сковороду с раскаленным растительным маслом и на среднем огне жарить до готовности около 20-30мин.

Подавать горячие котлеты из баранины к столу с любым гарниром – лучше всего со свежими овощами.

Приятного аппетита!

...