Омлет с сельдьереем и беконом

Рекомендую брать стеблевой сельдерей с зеленью, которой потом можно посыпать омлетик в конце приготовления, еще нужно несколько полосочек бекона, который необходимо нарезать поперек (вообще, считаю, что бекона много не бывает - берите столько, сколько хочется), на 2 порции я взяла 5 яиц, а также на фото изображен помидорчик в количествей одной штуки, можно - половинку, можно - 2, количество на ваше усмотрение.

Нарезать сельдерейчик поперек, а зелень порубить мелко и отложить.

Яйцо разбить в глубокую миску, вилочкой взбить с солью.

Вот так выглядит нарезанная начинка омлета, сверху справа - измельченный чеснок, добавлять его считаю делом чести, поскольку вкус нравится очень, можно заменять его луком, можно дополнительно использовать лук - опять же, настоятельно рекомендую фантазировать - это развивает кулинарный вкус :)

Разогрев в сковороде буквально пару капель растительного масла (помните - бекон у нас жирненький), сначала жарим бекон с чесноком, потом добавляем овощи, жарим все вместе буквально 3 минутки (если любите, чтобы хрустело), или дольше до мягкости овощей.

Влить тонкой струйкой яичную массу, перемешать все и, накрыв крышкой, дать омлету достигнуть готовности на минимальном огне. На это уйдет минут 10. Подавать омлет с сельдереем и беконом горяченьким с чашечкой кофе и хрустящими тостами - так сделали мы и остались весьма сыты и довольны!